Gastronomia
Descubra a fascinante história da gastronomia: como pratos icônicos surgiram, tradições foram moldadas e sabores conectam culturas ao redor do mundo.
Os benefícios do arroz preto
Publicado por HiperHistória
O arroz preto (Oryza sativa) é originário do Japão. No entanto, ele tem sido cultivado em muitas partes da Ásia há séculos e antigamente só...
O que se comia na corte imperial?
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Na corte do Rio de Janeiro, instalada após a vinda da família real portuguesa em 1808, a alimentação de Dom Pedro I seguia a tradição...
Salsicha: a história e os riscos do embutido
Publicado por HiperHistória
A salsicha, um alimento onipresente em churrascos e lanches rápidos, tem uma história que remonta a milênios. Acredita-se que sua origem esteja ligada à necessidade...
Azeite de oliva extravirgem: os 10 benefícios
Publicado por HiperHistória
O azeite extravirgem não é apenas um ingrediente essencial na dieta mediterrânea, mas também um aliado para a sua saúde e bem-estar. Com seu sabor...
Conheça a cajuína, o sabor do Nordeste
Publicado por HiperHistória
A cajuína é uma bebida não alcoólica, feita a partir do suco do caju separado do seu tanino, por meio da adição de um agente precipitador,...
Weihenstephan, a cerveja mais antiga do mundo
Publicado por HiperHistória
A cerveja mais antiga do mundo ainda em produção é a Weihenstephaner, fabricada na Alemanha pela cervejaria Weihenstephan, fundada em 1040. A Weihenstephan remonta a 724, ano...
O que são trufas e por que são tão valiosas?
Publicado por HiperHistória
As trufas são fungos subterrâneos pertencentes ao gênero Tuber, que crescem em simbiose com raízes de árvores como carvalhos, aveleiras e faias. Elas são consideradas...
Frutas do Brasil que vieram de fora
Publicado por HiperHistória
O Brasil é conhecido mundialmente por sua grande diversidade de frutas tropicais, muitas das quais são nativas, como o açaí, o caju e a jabuticaba....
Cabrales, o queijo azul milionário
Publicado por HiperHistória
Cabrales é um queijo azul espanhol de sabor marcante e origem ancestral, produzido na região montanhosa das Astúrias, no norte da Espanha. Feito tradicionalmente a...
Azeite de oliva: do Mediterrâneo e do Oriente Médio
Publicado por HiperHistória
O azeite de oliva é um dos alimentos mais antigos e valorizados da história da humanidade. Sua origem remonta a milhares de anos atrás, em...
Pule: conheça o queijo de jumenta
Publicado por HiperHistória
O leite de jumenta produz o queijo mais caro do mundo, o pule. Produzido a partir do leite de jumentas dos Bálcãs, o produto é...
Os benefícios do maxixe
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Parente muito póximo do pepino, o maxixe (Cucumis anguria) é um alimentos rico em água, baixo em calorias, e repleto de benefícios à saúde. É...