O cultivo dos cogumelos comestíveis no mundo
O consumo desses fungos ocorre em todos os continentes, impulsionado pela alta gastronomia e pelas dietas baseadas em vegetais
O que são e como agem os cogumelos psicodélicos?
Os cogumelos psicodélicos, frequentemente chamados de "cogumelos mágicos", são fungos que ocorrem naturalmente em diversas partes do mundo e contêm substâncias psicoativas capazes de alterar profundamente a consciência humana. Existem mais de 200 espécies conhecidas, sendo a maioria pertencente ao gênero Psilocybe. Historicamente, esses cogumelos foram utilizados por milênios em contextos rituais, espirituais e de cura por diversas culturas indígenas, especialmente na Mesoamérica, antes de ganharem notoriedade na cultura ocidental contemporânea como ferramentas de exploração da mente ou recreação. O principal composto ativo responsável pelos efeitos desses cogumelos é a…
Pestalotiopsis microspora: um fungo contra o plástico
Em meio à vasta biodiversidade da floresta amazônica, cientistas descobriram uma aliada surpreendente na luta contra a poluição plástica: a Pestalotiopsis microspora, uma espécie de fungo capaz de consumir poliuretano, um dos tipos mais resistentes de plástico. A descoberta foi feita em 2011 por uma equipe de estudantes da Universidade de Yale, durante uma expedição científica ao Equador. O que mais impressionou os pesquisadores foi a habilidade do fungo de degradar o plástico mesmo em ambientes anaeróbicos, ou seja, sem a presença de oxigênio. O poliuretano é um material amplamente…
O que são trufas e por que são tão valiosas?
As trufas são fungos subterrâneos pertencentes ao gênero Tuber, que crescem em simbiose com raízes de árvores como carvalhos, aveleiras e faias. Elas são consideradas uma iguaria rara e sofisticada da alta gastronomia, valorizadas tanto pelo seu sabor intenso quanto pela dificuldade de serem encontradas. Existem diversas espécies, mas as mais famosas são a trufa branca (Tuber magnatum), originária principalmente da região do Piemonte, na Itália, e a trufa negra (Tuber melanosporum), típica do sul da França e de partes da Espanha. Diferente dos cogumelos comuns, as trufas se desenvolvem…
Fungo mortal do Antigo Egito pode virar aliado contra o câncer
O Aspergillus flavus é um fungo venenoso conhecido por contaminar plantações e por ter sido relacionado a mortes ocorridas durante escavações de túmulos antigos. No entanto, cientistas da Universidade da Pensilvânia, nos Estados Unidos, conseguiram convertê-lo em um poderoso agente contra o câncer, ao alterar componentes moleculares do fungo e testá-los em células de leucemia. Há cem anos, o arqueólogo inglês Howard Carter entrou na câmara funerária selada do lendário governante egípcio, o Rei Tutancâmon, revelando suas entranhas decrépitas, porém deslumbrantes, ao mundo moderno pela primeira vez — e, como…
Fungo transforma insetos mortos em zumbis
O fungo chamado de Entomophthora muscae pode ser traduzido como "destruidor de insetos". É um patógeno obrigatório — totalmente dependente de seu hospedeiro — que infecta moscas e as transforma em "zumbis" que executam sua vontade. Descobertas há mais de 160 anos, as ações do fungo são tão alucinantes quanto macabras. Os cientistas há muito se perguntam: como o fungo consegue controlar o cérebro da mosca? Como ele “sabe” fazer isso em um horário específico do dia? Quais genes dentro de seu genoma o ajudam a se tornar um mestre…
