5 frutas nativas da Bolívia e seus sabores
Achachairu, copoazú, açaí, tumbo e pacay expressam a diversidade dos Andes, das terras baixas e da Amazônia boliviana
5 frutas nativas da Nigéria e seus sabores
Agbalumo, bush mango, baobá, tamarindo e tamarindo-aveludado revelam a diversidade tropical e florestal da alimentação nigeriana
5 frutas exóticas da Austrália e seus sabores
Finger lime, quandong, Kakadu plum, Davidson’s plum e riberry revelam a diversidade dos alimentos nativos australianos e seus vínculos com diferentes povos indígenas
5 frutas da Indonésia e seus sabores
Durian, mangostão, rambutan, salak e jaca formam um retrato da diversidade tropical do arquipélago, com aromas e texturas que contrastam com frutas brasileiras
Tamarindo: origem, benefícios e história no Brasil
Origem africana do tamarindo, benefícios medicinais, uso tradicional e sua chegada ao Brasil na colonização portuguesa
Conheça o macambo, primo do cacau
Espécie nativa da Amazônia e da América Central, o macambo foi cultivado por maias e astecas e hoje é valorizado como alimento e matéria-prima para a indústria chocolatera
A origem do maracujá
A fruta tropical nascida na América do Sul carrega uma história botânica antiga e uma flor que os europeus batizaram com sentido religioso
A origem da maçã e sua história no mundo
A maçã está entre as frutas mais cultivadas do planeta e reúne uma história que envolve evolução, comércio, religião, agricultura e ciência
Como os plânctons sustentam a vida na Terra?
Plânctons são organismos aquáticos, em sua maioria microscópicos, que vivem à deriva nos oceanos e em corpos de água doce
Soja: uma jornada milenar de nutrição
A soja, um grão ancestral com raízes profundas na Ásia, transformou-se em uma das commodities agrícolas mais importantes do mundo
Azeite de dendê: os países que mais consomem e sua força na Bahia
Presente em pratos tradicionais de diferentes continentes, o azeite de dendê ocupa lugar central na cultura alimentar baiana
A origem da laranja
O cítrico mais cultivado do planeta surgiu de um cruzamento botânico na Ásia e transformou a agricultura brasileira nos séculos seguintes
