Ultraprocessados podem dificultar perda de peso
Comer alimentos ultraprocessados pode atrapalhar as tentativas de perder peso, mesmo quando a dieta está de acordo com as recomendações de alimentação saudável, segundo um estudo. O estudo, publicado hoje na Nature Medicine, destaca a falta de foco no impacto dos UPFs nas recomendações dietéticas nacionais no Reino Unido — onde o estudo foi conduzido — e em outros lugares, dizem os autores. Alimentos ultraprocessados (AUPs) são produtos desenvolvidos pela combinação de extratos alimentares com aditivos e ingredientes industriais. O resultado são alimentos baratos, lucrativos e amplamente acessíveis. Alto teor…
A doce invenção: o sorvete
A origem do sorvete remonta ao século IV a.C. e tem muitas versões. As primeiras referências incluem o imperador romano Nero (37-68 d.C.), que ordenou que gelo fosse trazido das montanhas e combinado com coberturas de frutas. O rei Tang (618-97 d.C.), de Shang, na China, tinha um método para criar misturas de gelo e leite. Com o tempo, receitas de sorvetes, sherbets e sorvetes de leite evoluíram e passaram a ser servidos nas elegantes cortes reais italiana e francesa. Após a importação da sobremesa para os EUA, ela passou…
Quais alimentos estimulam o sistema imunológico?
Um sistema imunológico forte ajuda a manter uma pessoa saudável. Frutas, peixes oleosos, açafrão, kefir e outros alimentos que estimulam o sistema imunológico fornecem nutrientes que apoiam o sistema imunológico. O sistema imunológico consiste em órgãos, células, tecidos e proteínas. Juntos, eles realizam processos corporais que combatem patógenos, que são vírus, bactérias e corpos estranhos que causam infecções ou doenças. Quando o sistema imunológico entra em contato com um patógeno, desencadeia uma resposta imunológica. O sistema imunológico libera anticorpos, que se ligam aos antígenos dos patógenos e os matam. A…
