Os libertadores da América espanhola
As motivações que levaram os libertadores da América espanhola a iniciarem uma grande onda de emancipação são múltiplas e surgiram do descontentamento geral da população contra o sistema colonial sob o qual se encontravam. No entanto, existem dois acontecimentos que marcaram o início dos processos que culminaram com a independência do poder espanhol. Em primeiro lugar, a influência de duas grandes revoluções ocorridas nas décadas anteriores, cuja ideologia permeou os discursos dos líderes sul-americanos: a Revolução Americana (1774) e a Revolução Francesa (1789). E em segundo lugar, a crise da monarquia espanhola que foi desencadeada pela entronização de José Bonaparte em 1808 no lugar de Fernando VII no quadro das Guerras Napoleônicas. Por volta de 1810, surgiram conselhos governamentais em muitas regiões que exerciam o poder de forma autônoma, e começaram a se formar exércitos libertadores que empreenderam grandes campanhas para libertar os territórios da influência espanhola. Simón Bolívar e José de San Martín foram dois dos principais líderes do lado patriota ou independentista que enfrentaram o exército monarquista ou vice-reinado, que lutou em defesa da coroa espanhola. O sonho de Bolívar era criar uma entidade continental única que unisse política e militarmente todos os territórios sul-americanos na forma de…
Chocolate: conheça a origem alimento
A história do chocolate começa com a planta do cacau. Nativa das florestas tropicais da América do Sul e Central, e mais precisamente do México, a árvore do cacau floresce o ano todo. A árvore produz frutos que contêm numerosas sementes ou "grãos" de cacau. É dessas sementes que o chocolate se origina. Produzir chocolate a partir dos grãos do cacaueiro é uma longa jornada de várias etapas, do plantio da árvore ao processo final de moldagem. O chocolate como o conhecemos hoje, em suas várias formas, é onipresente em nossas vidas cotidianas. Seus sabores deliciosos e aromas tentadores o tornam um dos nossos alimentos favoritos. O chocolate nas sociedades maia e asteca Os maias acreditavam que o cacau foi descoberto pelos deuses e estava associado a ritos de fertilidade para meninas. Era usado para ungir crianças durante rituais de batismo e para acompanhar os mortos enquanto viajavam para a vida após a morte. Os grãos de cacau também eram usados como moeda. Nos tempos antigos, os astecas usavam sementes de cacau para fazer uma bebida amarga e picante chamada xocolātl, bem diferente da barra moderna. Ela era frequentemente temperada com baunilha, pimenta e urucum e era considerada como tendo…