O mel é uma solução doce, marrom e pegajosa produzida pelas abelhas. Abelhas melíferas que coletam néctar de flores e adicionam algumas enzimas ao líquido. Elas então o colocam em células de cera para amadurecer. As enzimas convertem a sacarose (açúcar) do néctar em glicose e frutose.
Tomar uma colher de mel todos os dias pode oferecer inúmeros benefícios para sua saúde. O produto tem sido usado por seu valor nutricional desde os tempos antigos. Também foi descoberto que ele é benéfico no tratamento de muitas condições clínicas.
Os principais nutrientes do mel são carboidratos na forma de glicose e frutose. Ele também contém pequenas quantidades de vitaminas, proteínas, minerais e enzimas. A composição exata dos nutrientes varia de acordo com:
- Tipo de flores que forneciam néctar;
- Temporada;
- Método de processamento usado;
- Condições ambientais durante a colheita.
A composição nutricional de uma porção de 20 gramas de mel inclui:
- Energia: 58 kcal
- Gorduras: 0 gramas
- Carboidratos: 15,3 gramas
- Frutose: 8,4 gramas
- Glicose: 6,9 gramas
- Proteínas: 0,08 gramas
- Água, 3,5 gramas
A ação do mel para prevenir e tratar diversas doenças
Mel no tratamento e controle do diabetes mellitus
Estudos mostram que o mel contém antioxidantes que desempenham um papel significativo no controle do diabetes mellitus. Pode ajudar a diminuir o nível de açúcar (glicose plasmática) no sangue de indivíduos com diabetes. Ele também reduz os lipídios do sangue e o conteúdo de proteína reativa na maioria das pessoas, sobretudo naquelas que vivem com hiperlipidemia (excesso de lipídios no sangue).
Promove a saúde do coração
Os antioxidantes presentes no mel ajudam a melhorar a saúde do coração reduzindo o risco de insuficiência cardíaca. Eles reduzem a capacidade das plaquetas no sangue de coagular, prevenindo a oxidação das lipoproteínas de baixa densidade (uma proteína que transporta colesterol na corrente sanguínea).
Contra asma e resfriado
Desde sempre, as pessoas incluíram o mel para tratar de resfriados, tosse, febre e asma. Ele pode ajudar a prevenir e reduzir a asma, tosse comum e sintomas de febre. Alguns estudos mostram que o tratamento diminui a obstrução das vias aéreas e a inflamação. Tais propriedades também tornam o líquido produzido pela abelhas útil no tratamento da bronquite crônica.
Cicatrização de feridas
O mel é o mais antigo agente de tratamento e cura de feridas conhecido pela humanidade. Ele ativa uma resposta imunológica que combate infecções, estimulando os glóbulos brancos (que ajudam a combater infecções e doenças) a iniciar o reparo do tecido. É eficaz no tratamento de feridas agudas e leves e queimaduras superficiais e parciais.
Fonte de antioxidantes
O corpo humano contém radicais livres responsáveis pelo envelhecimento, prejudicando a função celular e causando distúrbios diversos, como por exemplo, os cardíacos e vasculares. Ele é rico em antioxidantes que podem proteger o corpo humano contra essas e outras condições crônicas.
O mel escuro geralmente contém quantidades mais significativas de antioxidantes em comparação ao mais claro. A quantidade e a qualidade dos agentes oxidantes no mel dependem do tipo de mel e da flor que fornece o néctar.
Um estudo em adultos saudáveis mostrou aumento de antioxidantes plasmáticos em seus corpos, provando assim que os antioxidantes melhoram o sistema de defesa imunológica.
Tratamento de distúrbios oculares
Os povos antigos usavam lótus indiano e mel da Ática para tratar e curar doenças oculares. Ainda é usado por moradores indianos hoje para curar doenças oculares causadas por infecções de sarampo. A infecção causa complicações de efeitos de descoloração na córnea.
Promove a digestão e absorção dos alimentos
As enzimas contidas no mel aumentam a digestão e a absorção de nutrientes como carboidratos. O mel contém açúcar simples que é pré-digerido. Ao contrário do açúcar refinado, ele pode ser absorvido diretamente na corrente sanguínea sem precisar ser digerido. Isso torna o mel uma fonte de energia mais rápida e eficiente.
O mel é rico em probióticos. Os probióticos promovem a saúde de bactérias benéficas encontradas no sistema digestivo. Consumir alimentos como mel aumentará a população dessas bactérias, mantendo assim uma boa saúde intestinal.
